دوره رسیدن و مصرف میوه های تازه از جمله انار نسبتاً کوتاه است. بعلاوه مصرف انار عمدتاً به دلیل خارج کردن سخت دانه ها چندان متداول نمی باشد. از این رو میوه انار با حداقل فرآوری (دانه های انار آماده مصرف) بجای میوه کامل، محصول جذّاب تری به مصرف کنندگان ارائه و چشم انداز تولید و مصرف انار را افزایش …
ادامه نوشته »بایگانی برچسب: سلامت بسته بندی
مقاله مختصر بسته بندی مواد غذایی
بستهبندی محصول عبارت است از هرگونه ظرف یا بستهای که محصول در آن برای فروش به بازار عرضه میشود یا بهوسیله آن اطلاعات لازم در مورد محصول به مصرفکنندگان منتقل میشود.[۱] بستهبندی بهعنوان یک سیستم هماهنگ توصیف میشود که هدف از آن، آمادهسازی کالا جهت حمل و نقل، توزیع، انبار کردن، فروش و مصرف است.[۲] بستهبندی از طرفی عبارت از …
ادامه نوشته »بسته بندی مدرن
روزانه بیش از پنج میلیارد لیتر آب آشامیدنی، شیر، آب میوه و سایر مواد غذایی مایع در جهان مصرف می شود. بسته بندی و روش نگهداری نقش مهمی در حفظ کیفیت این محصولات دارد. در واقع مواد غذایی سالم باید بدون نیاز به افزودن مواد نگهدارنده و یا نگهداری در یخچال، بسته بندی شود و در اختیار مصرف کنندگان قرار …
ادامه نوشته »